Tijdens de laatste winter van de Tweede Wereldoorlog (1940-1945) was er een grote schaarste aan voedsel en brandstof in Nederland. Door de grote hongersnood die ontstond gingen veel mensen noodgedwongen over op ‘noodvoeding’.
We kennen allemaal het beeld van de noodvoeding als suikerbieten op de bon en van de bloembollen die men daarnaast at.
Maar er werden nog veel meer plantensoorten verzameld tijdens de hongerwinter. Door de aanwezige traditionele planten- en kruidenkennis kon men ook voedingstoffen halen uit wilde planten en onkruid. Soorten als de chicorei, brandnetel, berk, roos, walnoot, paardenbloem of het madeliefje werden gebruikt.
Maar er gebeurden ook wel eens nare ongelukken tijdens het verzamelen van wilde planten, omdat er ook verkeerde soorten verzameld werden die toxisch waren..
Tijdens deze themarondleiding gaan we kijken naar deze plantensoorten en hun toepassingen tijdens de hongerwinter.