Eetbaar, maar net even anders
Hoewel er tienduizenden eetbare plantensoorten bestaan, vind je in een gemiddelde moestuin vaak dezelfde bekende plantensoorten; zoals sla, wortel en radijs. Maar er zijn zoveel meer kleurrijke en smakelijke groente- en fruitsoorten. Dat is wat we in dit tuindeel willen laten zien. Hier is bovendien gekozen voor een meer decoratieve plantenindeling (in tegenstelling tot traditionele moestuinen vol kaarsrechte rijen groenten). Alle planten die je ziet zijn eetbaar of hebben eetbare onderdelen. En ze creëren samen een esthetische tuin bij ons terras!
Een klein overzicht van de soorten en variëteiten vind je op deze pagina.
Kleine tijm (Thymus serpyllum)
Een laagblijvende, kruipende bodembedekker met mooie paarse bloemetjes. Net als gewone tijm een kruid, smaakt een beetje naar citroen. Je kunt kleine tijm gebruiken in thee, in de soep of als smaakmaker voor andere gerechten.
Gekrulde kruizemunt (Mentha spicata var. crispa 'Moroccan')
Aromatische muntsoort met heldergroene, gekreukte bladeren. Het blad kan worden gebruikt in thee. Het is een zoetere, iets mildere variant op groene munt.
Kattenkruid (Nepeta x faasennii)
Het lievelingsplantje van je kat! En heerlijk voor in de thee: het heeft een kalmerende werking. Kattenkruid kan ook worden gebruikt als smaakmaker in soepen, stoofpotjes, salades en sauzen. De smaakt lijkt een beetje op oregano of munt. Fun fact: kattenkruid wordt ook wel gebruikt in Italiaanse Amaro bitterlikeur.